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粉ゼラチンはＡ、Ｂの冷水にそれぞれふり入れ、10～15分ふやかします。

分量の牛乳のうち1/2カップと砂糖を合わせ、電子レンジ強に１分かけて温め、Ａのゼラチンを加えて溶かします。残りの牛乳、生クリーム、バニラエッセンスも加えてよく混ぜ、グラスに注ぎ分けて冷やし固めます。

いちごはヘタを除いてボールに入れ、フォークで細かくつぶし、砂糖、レモン汁、キルシュを加えてよく混ぜます。

Ｂのゼラチンを電子レンジ強に約30秒かけて溶かし、熱いうちに(3)に加えて手早く混ぜます。これを固まったミルクゼリーの上にそっと流し入れ、冷やし固めます。あればミントを添えます。