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バゲットは両端を切って８等分に切り、底の部分を残して中身を指でつまんでとり出し、ケースを作ります。中身はパンプティングに使います。

ゆで卵は殻をむき、輪切り４枚を切り分け、残りはざく切りにします。

ツナは油をギュッと絞り、マヨネーズ大さじ２を混ぜ、ゆで卵のざく切りとパセリのみじん切りを合わせます。

（1）の半量に（3）を詰め、ゆで卵の輪切りをのせ、残りのマヨネーズをかけて粉チーズをふります。

トマトは皮を湯むきにして種を除き、残りの（1）に生ハムと重ね入れ、溶けるチーズをのせます。

（4）、（5）を200℃のオーブンに入れ、（4）は表面に焼き色がつくまで、（5）はチーズが溶けるまで焼き、焼き上がりに好みでタバスコをふります。