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番組表

2002

7

25

[ 木 ]

2002

7

25

[ 木 ]

あずきミルクゼリー

和風

お菓子・デザート

豆類加工品

倉持 光江

先生

梅じそぶっかけうどん

材料 (15×11×高さ５cmの流し缶１個分)

  • 　粉ゼラチン

    10g

  • 　水

    大さじ４

  • ゆであずき（缶詰・加糖）

    150g

  • 牛乳

    ２カップ

  • 砂糖

    40g

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作り方

  • 1

    粉ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかします。

  • 2

    鍋に牛乳を入れて温め、（1）を加えて溶かし、砂糖とゆであずきを加えて混ぜます。

  • 3

    （2）の鍋底を氷水につけてとろみがつくまで冷やし、ぬらした流し缶に流し入れて冷やし固めます。

アドバイス

  • デザートのミルクゼリーはほどよい甘さとフルフル具合で暑さを忘れそうです！？

  • ポイントはあずきが沈まないように氷水をあててとろみがつくまで混ぜてから、流し缶に流します。

このレシピの先生

倉持 くらもち 光江 みつえ 先生

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