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キャベツは洗い、水気がついたままポリ袋に入れるか、または耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ強に約3分かけます。広げて冷まし、水気を絞って一口大に切ります。

玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、水気をよくきります。

レーズンはぬるま湯で洗い、水気をとります。

（1）～（3）を合わせて器に盛り、ドレッシングをかけます。