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いんげんはヘタをとり、熱湯で色よくゆでてザルにあげ、冷まして3cm長さの斜め切りにする。

プチトマトはヘタをとって皮を湯むきにし、水気をふいて半分に切る。

ボウルにはちみつ、酢、しょうゆを合わせていんげんをあえ、プチトマトとすり白ごまを加えてざっと混ぜる。