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番組表

2004

3

11

[ 木 ]

2004

3

11

[ 木 ]

わけぎとあおやぎのぬた

和風

貝

みそ

酢

検見崎 聡美

先生

ごぼうと厚揚げの炊き込みごはん

材料 (4人分)

  • わけぎ

    200g

  • あおやぎ

    100g

  • 　（酢小さじ1）

▼ 酢みそ

  • 　みそ

    大さじ3

  • 　砂糖

    大さじ2

  • 　酢

    大さじ2

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作り方

  • 1

    わけぎは長さを2～3等分に切って熱湯でさっとゆで、冷水にとって手早く冷まし、水気を絞って食べやすい長さに切る。

  • 2

    あおやぎは酢をからめておく。

  • 3

    酢みその材料をよく混ぜ合わせ、（1）、（2）を入れてあえる。

アドバイス

  • わけぎは根元（白い部分）と葉先（青い部分）に分けてゆでます。

  • わけぎは汁気をきってあえます。

このレシピの先生

検見崎 けんみざき 聡美 さとみ 先生

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