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パウンドケーキ1本分の配合で星型3個分ができます。

ポイントはバターが冷たくならないように、溶き卵を人肌に温めて少しずつ加えること！

卵はボールごと1～2秒火にかざしては離し・・・を繰り返して、手で温かさを確認します。

レーズンとオレンジピールは粉類の上に落として混ぜ（全体に混ざるように）、くるみは苦みがまわらないように最後に加えてざっくり混ぜます。

ビールの苦味とコクが、パウンドケーキの甘ったるさやくどさをおさえているので、男性にもおすすめできます。

翌日から1週間くらいが食べ頃。