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■ ブロッコリーのコロッケ

　ブロッコリー

1/2個（250g）

　じゃが芋

5個（650g）

　塩

小さじ1/2

　こしょう

少々

　豚ひき肉

150g

　玉ねぎ

1/2個

　塩

小さじ1/2

　こしょう

少々

▼ 衣

　小麦粉

適量

　溶き卵

1個分

　パン粉

適量

▼ ソース

　レモン汁

小さじ2

　しょうゆ

大さじ2

　オリーブ油

大さじ1

■ にんじんサラダ

　にんじん

1本（240g）

　ネーブルオレンジ

1個

　酢

大さじ1強

　オリーブ油

大さじ1+1/2

　塩、粗びき黒こしょう

各少々

● 塩、油