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番組表

2007

1

13

[ 土 ]

2007

1

13

[ 土 ]

サラダ2種

エスニック

サラダ

にんじん

玉ねぎ

豆類

酢

マヨネーズ

荻野 恭子

先生

グルジアのチーズパン～ハチャプリ～

材料 (4人分)

  • ■にんじんサラダ

  • 　にんじん

    2本

  • 　塩

    小さじ1/2

  • おろしにんにく

    1かけ分

  • マヨネーズ

    大さじ5～6

  • くるみ

    適量

  • ハーブ(ディルまたはイタリアンパセリ)

    適量

  • ■いんげん豆のくるみあえ

  • サラダクラブレッドギドニー

    2缶(240g)

  • 玉ねぎ

    1/8個

  • コリアンダー、バジル(生)

    各1茎

  • あさつき

    1本

  • にんにく

    1かけ

  • くるみ

    50g

  • サフラン

    ひとつまみ

  • フェヌグリーク(粉)

    小さじ1/3

  • 塩

    小さじ1

  • こしょう

    少々

  • はちみつ

    小さじ1/2

  • 酢

    大さじ1+1/2

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作り方

  • 1

    にんじんサラダ

    【1】にんじんは野菜カッターでせん切りにし、塩をまぶして水気を軽くきり、にんにくとマヨネーズを加えてあえる。

    【2】器に盛り、ローストしたくるみとちぎったハーブを散らす。

  • 2

    いんげん豆のくるみあえ

    【1】玉ねぎ、コリアンダー、バジル、あさつきはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。くるみはローストしてよくすりつぶす。

    【2】すべての材料を合わせてよく混ぜ、器に盛り、あればハーブをあしらう。

このレシピの先生

荻野 おぎの 恭子 きょうこ 先生

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