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えごまが入手できないときは、青じそで作るとよいでしょう。

保存するときは、密閉容器でたれにかぶった状態にしておくこと。

この漬けたれがとてもおいしいので、さらにえごまを追加して漬けてもＯＫ。

またたれを焼肉や冷奴に使ってもよい。

韓国のりを炙るときは、焼きすぎにはご注意（表面が少しクチュっとすればＯＫ）。