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ポイントはココ

（1） フライパンとコンロの間に焼き網をかませて焼くと火がじんわりとまわってきれいに焼ける。（ない場合はごく弱火で焼く）

（2） 生地がふくらんできて、鍋底から生地が動かせるようになったら、りんごをのせる（真ん中は火が通りにくいので、りんごを小さくちぎる）。

（3） バター、グラニュー糖をふってフライパンをかぶせて、ひっくり返す。

（4） 焼き網をはずして、弱火でフライパンを時々ゆすりながら焼く。