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チキンサラダ

カリっと焼いた胸肉にマヨネーズソースでしっとりと！

藤井 恵

先生

250kcal

カロリー/１人前

1.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉

    1枚(150g)

  • 　(塩、こしょう各少々)

  • 白ワイン

    大さじ1

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ピクルス(ガーキン)＜サラダクラブ＞

    1袋(40g)

  • うずら卵水煮＜サラダクラブ＞

    2袋(12個)

  • 　マヨネーズ

    大さじ4

  • 　プレーンヨーグルト

    大さじ4

  • 　塩

    小さじ1/3

  • 　こしょう

    少々

  • きゅうり

    1本

  • にんじん

    1/2本

  • ●塩、油

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作り方

おいしいカギ

焼き上がってすぐ切ってしまうと、肉汁が逃げてパサパサになってしまうので、 アルミホイルなどをかぶせて粗熱をとってから切ります。

アドバイス

  • 玉ねぎは塩をふってよくもんで、水洗いし、辛みを除きます。

  • うずら卵は水気をふいておきましょう。

  • 鶏肉は皮面を５分焼き、白ワインをふってふたをして６～７分焼きます。

  • 焼き上がりの目安はさわってみて弾力を確認すること。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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