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ピーマンは半分に切って種を除き、軽くつぶしてから刻むとよい。

大豆もやしは豆がとれてしまわないように、そっと混ぜます。

ピーマンは食感を生かしたいので、仕上げに加えます。

韓国では・・・暑い日にユッケジャンスープを食べ、「シオナダ～」（汗かいてさっぱりした～という意味）と言うそうです。