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ミニトマトはヘタをとる。

耐熱ボウルにピクルス液の材料を入れて混ぜ、ミニトマトを加えて混ぜ合わせ、電子レンジ(500W)に1分かける。

(2)に水気をきったうずら卵を加え、20分以上おいて味をなじませる。冷蔵庫で保存し、2～3日で食べきる。