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冬野菜ともちのオリーブ油焼き

焼きつけた冬野菜にもちがもっち～りと

石原 洋子

先生

339kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • カリフラワー

    1個(400g)

  • ブロッコリー

    1個(250g)

  • ゆり根

    1個(100g)

  • 生椎茸

    1パック(120g)

  • ソーセージ

    6本(130g)

  • 切りもち

    4個(180g)

  • 塩

    小さじ1

  • こしょう

    少々

  • ●オリーブ油

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作り方

アドバイス

  • 野菜は冷蔵庫にあるものをどんどん使ってＯＫ。

  • ゆり根は根元に切り込みを入れて一枚ずつはがし、気になる汚れは庖丁でそぎ取ります。

  • ソーセージの代りにベーコンやハムでもよい。

  • ポイントは野菜を生から炒めて甘みを引き出すこと！

  • 途中ふたをして蒸し炒めにして、焦げ目がつくまで火を通します。

  • もちはフライパンの底に当たるように埋め込み、焼き色をつけます。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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