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チョコレートは細かく刻み、バターは1cm角に切る。以上を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(500W)に2分かけて溶かす。

(1)の粗熱がとれたら、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、卵を1個ずつ加えてそのつどよく混ぜる。さらに薄力粉をふるい入れ、泡立て器で1分ほどかけて充分に混ぜる。

ココット型に等分に入れ、ラズベリーを4個ずつ加え、200℃のオーブンで10分焼く。仕上げにラズベリーを飾り、粉糖をふる。