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にんじんは薄切り、キャベツはざく切りにし、絹さやは筋をとる。

耐熱容器ににんじん、絹さや、キャベツの順に重ね入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に5分かけ、そのまま5分蒸らす。

(2)の水気をきり、ドレッシングをかけてあえる。