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毎週 月~土 曜日 11:45~11:55
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じゅんさいの赤だし
小川 聖子
先生
じゅんさい
100g
だし汁
3カップ
赤みそ(豆みそ)
大さじ4
これがじゅんさい。沼や池に自生する水草の一種で、食用は若芽。ヌメリがあるのが特徴。 ポリ袋詰めや瓶詰めで市販されている。
じゅんさいは流水でさっと洗ってから使います。
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このレシピの先生
小川 おがわ聖子 せいこ 先生