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枝豆は塩少々を加えた熱湯に入れ、ふたをして5分ゆで、ザルに上げる。粗熱がとれたらさやから出す。

かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(500W)に6分かける。ラップをはずして粗熱をとる。

枝豆とかぼちゃをドレッシングであえて器に盛る。