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＜しょうがふりかけ＞

しょうがは皮に香りがあるので、汚れた部分はスプーンでこそげるようにして除きます。

辛みが苦手な方は、新しょうがを使うとよい。

冷蔵庫で1週間～10日保存可能。

＜ピーマンとひじきのふりかけ＞

ひじきは戻さず使える‘芽ひじき’を使います。

仕上げに加える粉山椒が味のアクセント、お好みで量を増やしてもＯＫ。

お好みでピーマンの代わりにしし唐辛子で作ってもよいでしょう。

密閉容器に入れて冷蔵庫で4日間保存可能。