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バットに白ごまと黒ごまを入れて混ぜ合わせ、広げておく。

おろしにんにくとオリーブ油を混ぜておく。

食パンは耳を切り、まな板にのせてめん棒で薄くのばし、片面に(2)をぬる。(1)のごまの上にガーリックオイルをぬった面を下にしてのせ、手のひらで押しつけて、ごまをまんべんなくつける。ついていない部分があれば、ごまをふって押さえる。同様にして4枚作る。

(3)をオーブントースターに並べてこんがり焼き、斜め半分に切る。