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あじの梅薬味丼

梅雨どきは食べごろ、出会いごろ。

石原 洋子

先生

353kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • あじ(刺身用)

    2～3尾(600g)

  • きゅうり

    1本

  • みょうが

    3個

  • しょうが

    (大)1かけ

  • 青じそ

    10枚

  • 　梅肉

    大さじ1+1/2

  • 　砂糖

    小さじ1+1/2

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 焼きのり(全型)

    2枚

  • ごはん(温かいもの)

    600g

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作り方

アドバイス

  • あじは目が澄んでいて、皮に光沢のあるものを選びます。

  • 時間がない場合は、三枚におろしたもの（魚屋さんにお願いして）を買ってきてもよいでしょう。

  • 切ったあじはよく冷やして、食べる直前にあえます。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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