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とうもろこし
1本(正味170g)
ピザ用チーズ
100g
小麦粉
大さじ2
こしょう
少々
●オリーブ油
とうもろこしの実と、実をそぎとるときに出た汁、ピザ用チーズを入れ、小麦粉とこしょうをふり、小麦粉を全体にまぶすようによく混ぜる。
(1)切りやすい長さに切る。 (2)包丁で一列ずつ削いでいく。
とうもろこしのチーズ焼きは、チーズがつなぎになっているので、全体に均等になるように広げること。
返す前に、フライパンをゆすってみて、お焼きが動く状態かを確認して返すこと。
このレシピの先生
石原 洋子 先生