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鶏肉はそぎ切りにして火の通りをよくします。

鶏肉には片栗粉をまぶしてこんがり焼きつけるのが香ばしく煮上げるポイント。

切った鶏肉は下味の調味料をまぶして5分ほどおきます。

じゃが芋はお好みのもので、今回はシンシアを使っています。

玉ねぎは根元をつけたまま、くし形に切ります（バラバラにならないように）。