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さつま芋
1本(300g)
豚肉(切り落とし)
200g
にんじん
1/2本(70g)
しめじ
150g
さやいんげん
100g
水
3/4カップ
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ1/2
炒り黒ごま
大さじ1
●ごま油
さつま芋は煮崩れしないように太めの棒状に切ります。
さつま芋の甘みが出るので砂糖は加えません。
混ぜすぎも芋の煮くずれのもとになるので、鍋をゆするようにします。
常備菜として、お弁当にもおすすめ。
このレシピの先生
小林 まさみ 先生