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“だし”のおすすめの食べ方

そうめんのつゆに

そうめんは熱湯でゆで、流水で洗って氷水で冷やし、水気をきって器に盛る。“だし”適量を添えて、そうめんをつけて食べる。つるつるとのどごしがよく、さっぱりと食べられる。

冷ややっこのトッピングに

食べやすく切った豆腐に、“だし”をたっぷりかける。みょうが、しょうがの薬味野菜入りで、れんこんやオクラの歯ごたえがよく、冷ややっこがちょっとごちそうに。