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味つけも炒め油もマヨネーズを使うので覚えやすいレシピです。

炒めるときの火加減がとても大切、まず、マヨネーズはフライパンが冷たいところに入れて火にかけること（焦げないように）。

弱火で炒めると水気がどんどん出てくるので、必ず強火で炒めること。

たれを加えてからは手早くからめて盛りつけましょう。