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浅めの耐熱皿にスープを入れてミディトマトを中央に置き、トマトの上にピザ用チーズをのせる。

オーブントースターに入れ、トマトの皮がはじけ、チーズにこんがり焼き色がつくまで20分ほど焼く。

オリーブ油をかけ、器に盛ってパセリ(ドライ)をふる。トマトをつぶしながら食べる。