日テレ

豆腐に下味をしておくことがおいしいコツ。水きりは豆腐の側面にもペーパーが被るように放して並べます。

削りがつお入りのパン粉が食べ応えがアップ、パン粉は手でもんで細かくしておくこと。

揚げ上がりは豆腐がぷっくり膨らんでくるのが目安。

辛子マヨがよく合います。