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クレソンは水気をふきとり、2～3cm長さに切り、茎の太い部分は小口切りにする。いちごは縦薄切りにする。

ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、こしょう、(1)の小口切りにしたクレソンの茎を入れて混ぜる。

器にクレソンの葉といちごを合わせて盛り、(2)をかける。