L o a d i n g . . .
材料 (1人分)
さば水煮缶
1缶(140g)
トマトの水煮(カットタイプ)
1缶(400g)
トマトケチャップ
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ1
カレー粉
大さじ3
ごはん(温かいもの)
150g
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作り方
1
さばは缶汁をきり、鍋に入れる。ざっくり4～5切れにくずし、トマトの水煮、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、カレー粉も加えて全体をやさしく混ぜ、火にかける。
2
煮立ったら、少し火を弱め、水気を飛ばすように2分ほど煮つめる。
3
器にごはんを盛り、(2)をかける。
4人分作るときは・・・
カレーの材料は2倍量にし、カレー粉は大さじ4～5にします。
アドバイス
-
煮込む時間が非常に短いので（ほぼ煮立てば出来上がり）、さば缶の汁気はきっておくこと。
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さばは大きめにほぐしておきます（形を残して）。
-
ふたをしないで水分をとばすように煮ること（臭みもとぶ）。
このレシピの先生
山脇 りこ 先生
