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かぶの葉は4～5㎝長さに切る。

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、かぶの葉とミックスビーンズを入れて炒める。かぶの葉がしんなりとしたら、塩、粗びき黒こしょうをふってさっと炒め、火を止める。マスタードを加えて混ぜる。