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レタスは食べやすくちぎる。玉ねぎは縦薄切りにし、水にさらしてザルに上げ、水気をふく。ルッコラは4～5㎝長さに切る。ミニトマトは横半分に切る。

ミニトマト以外を合わせて器に盛り、ミニトマトを散らし、ドレッシングをかける。