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フリルレタスは一口大にちぎる。玉ねぎは縦薄切りにし、5分ほど水にさらし、水気をきる。

フライパンにスライスアーモンドを入れて空炒りする。所々色づいてきたらごく弱火にしてカリッとするまで6～7分炒り、とり出す。

器に(1)を盛り、レーズンと(2)のスライスアーモンドを散らし、ドレッシングをかける。