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さつま芋は皮つきのまま1㎝厚さの輪切りにし、水に5分さらす。水気をつけたまま耐熱皿に広げ、ラップをして電子レンジ(600W)に4分かける。

フライパンにバター大さじ1を溶かし、(1)のさつま芋を入れて焼く。軽く焼き色がついたら返し、はちみつ、水大さじ1を加え、煮つめながら全体にからめる。

器に盛り、シナモンパウダーをふる。