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ほうれん草は洗い、水気をつけたままラップで包み、電子レンジ(600W)に1分かける。水にとって冷まし、水気を絞る。5㎝長さに切り、さらに水気を絞る。

ボウルに卵を溶き、牛乳、塩、白こしょうを加えてよく混ぜる。(1)のほうれん草、軽く汁気をきったツナを加えて混ぜる。

耐熱の器に(2)を等分に入れ、オーブントースターで10～12分、薄く焼き色がつくまで焼く。竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。