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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除き、縦1㎝幅に切る。

耐熱皿にピーマンを入れ、しょうゆ、砂糖、ごま油を加えて混ぜる。ふんわりラップをして電子レンジに2分30秒かける。

とり出して混ぜ、器に盛って炒り白ごまをふる。