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牛肉の炒めもの 塩もみ小松菜ソース

小松菜を生で使って歯ざわりと香りを楽しみます

近藤 幸子

先生

456kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

小松菜の塩昆布あえ

材料 (2人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    250g

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

▼塩もみ小松菜ソース

  • 　小松菜

    1/2わ(100g)

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　にんにくのみじん切り

    1/4かけ分

  • 　レモン汁

    小さじ1

  • 　オリーブ油

    大さじ1

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 小松菜はアクが少ないので、ぜひ生で使って歯ざわりと香りを楽しんでください！

  • 塩もみした生の小松菜に、レモン汁とオリーブ油を合わせることで青臭さがやわらぎ、ソースらしくなります

  • 牛肉はシンプルに塩、こしょうで炒めるだけ。これから旬を迎える小松菜と合わせて、召し上がれ！

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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