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鶏肉とれんこんの甘酒みそソテー

甘酒はアルコール分を含まない、米麹タイプを使って

ワタナベ マキ

先生

470kcal

カロリー/１人前

3.1g

塩分/１人前

ミニトマトと細ねぎのサラダ

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉

    (大)1枚(350g)

  • 　(塩 小さじ1/4)

  • れんこん

    1節(200g)

  • 甘酒(米麹タイプ)

    大さじ4

▼合わせ調味料

  • 　みそ

    大さじ1+1/2

  • 　しょうゆ

    小さじ1/2

  • 七味唐辛子

    少々

  • ●ごま油

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作り方

アドバイス

  • 鶏もも肉は皮目全体にフォークを刺し、厚い部分には切り込みを入れると、火の通りがよくなります

  • 甘酒は米麹タイプを使うと、自然な甘みがあり、子どもも食べやすい味になります

  • 甘酒と水を加えたらふたをして、鶏肉を蒸し焼きにすることで、ふっくらやわらかに仕上がります

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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