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アスパラガスは根元の固い部分を少し落とし、根元から1/3くらいの皮をむく。4～5㎝長さに切り、太いところは縦半分に切る。

耐熱ボウルに入れて水大さじ1を加え、ラップをして電子レンジ(600W)に1分30秒かける。

粗熱がとれたら水気をきり、ハニーマスタードソースの材料を加えてあえる。