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Name: かつおの冷製パスタ
Yield: 2人分
Ingredients: パスタ(フェデリーニ) 160g; かつお(刺身用・皮なし) 1/2節(120g); (塩 一つまみ); ▼にんにくバルサミコソース; にんにく 1かけ; 紫玉ねぎ 1/8個(25g); オリーブ油、バルサミコ酢 各大さじ2+1/2; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; バジルの葉 適量; ●塩

番組表

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かつおの冷製パスタ

パスタと具材、それぞれにソースをからめるのがポイント

ariko

先生

503kcal

カロリー/１人前

3.4g

塩分/１人前

材料 (2人分)

パスタ(フェデリーニ)
160g

かつお(刺身用・皮なし)
1/2節(120g)

　(塩一つまみ)

▼にんにくバルサミコソース

　にんにく
1かけ

　紫玉ねぎ
1/8個(25g)

　オリーブ油、バルサミコ酢
各大さじ2+1/2

　塩
小さじ1/2

　こしょう
少々

バジルの葉
適量

●塩

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作り方

フェデリーニ

冷製パスタにはフェデリーニ(1.4～1.5㎜)のような細めのものがおすすめ。さらに細いカッペリーニ(0.9～1.1㎜)も向きます。

おかずとして食べてもおいしい！

かつおのたたきにんにくバルサミコソース (117kcal／塩分0.9g)

材料・作り方(2人分) ① かつお(刺身用・皮なし)1/2節(120g)は「かつおの冷製パスタ」(上記参照)の作り方(1)と同様に焼く。粗熱がとれたら7～8㎜幅に切り、塩一つまみをふる。 ② 新玉ねぎ1/4個(50g)は縦薄切りにして器に敷き、(1)をのせ、にんにくバルサミコソース(上記参照)大さじ2ほどをかける。青じそ2枚のせん切りをのせる。