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ささ身のくずたたき 梅きゅうり

片栗粉をまぶしてゆでることで、つるりとした口当たりに

ワタナベ マキ

先生

175kcal

カロリー/１人前

3.3g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 鶏ささ身

    4本(200g)

  • 　(塩少々　片栗粉大さじ3)

  • きゅうり

    2本(200g)

  • 　(塩 小さじ1/4)

  • 酒

    大さじ1

  • 　梅干し

    2個(25g)

  • 　みりん

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • みょうが

    3個(60g)

  • 炒り白ごま

    少々

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作り方

アドバイス

  • ささ身をゆでる直前に片栗粉をまぶし、ゆでたらすぐに氷水で冷やすのがポイント

  • みりんは電子レンジにかけて、アルコール分を飛ばしてから、梅干し、しょうゆと合わせましょう

  • 仕上げにみょうがのせん切りを散らし、くずたたきのつるりとした口当たりを楽しんでください！

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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