日テレ

ズッキーニは3㎜厚さの半月切りにする。塩をふって軽くもみ、しんなりとするまで10分おき、水気を絞る。

ごま油を加えて混ぜ、青じそをちぎって加え、さっとあえる。

ミニトマトは4つ割りにする。万能ねぎは斜め薄切りにする。

ボウルに黒酢、しょうゆを合わせて、(1)を加えてあえる。

豆腐は水気をきり、4等分に切って器に盛り、(2)をのせる。