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豚肩ロース肉(とんカツ用)
2枚(250g)
(塩 少々)
トマト
1個(150g)
ズッキーニ
(小)1/2本(75g)
しょうが
1かけ
しょうゆ
大さじ1+1/2
酢、砂糖
各大さじ1
レモン汁、片栗粉
各小さじ1
水
大さじ2
●オリーブ油
豚肉は両面を2~3分かけて焼き、こんがりと焼き色をつけるのがポイント
トマトを加えたら、さっと炒め合わせるようにして、炒めすぎに注意しましょう
甘酸っぱいあんがからんだすっきり味の一品です。ぜひお試しください!
このレシピの先生
今井 亮 先生