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アボカドは縦に1本切り込みを入れ、半分に割る。種と皮を除き、ボウルに入れてフォークで粗くつぶす。レモン汁と塩を加えて混ぜる。

カンパーニュは軽くトーストする。(1)を等分にのせて広げ、アンチョビーを1枚ずつのせる。オリーブ油をかけ、粗びき黒こしょうをふる。