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鶏手羽元
6本(330g)
(塩小さじ2/3 カレー粉小さじ1/2 シナモンパウダー、おろしにんにく各小さじ1/4 オリーブ油大さじ1)
かぼちゃ
1/6個(正味180g)
オクラ
1パック(80g)
ミニトマト
10~12個(130g)
レモンのくし形切り
1切れ
鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れておくと、火の通りがよくなります
カレー粉を使うことで、何種類ものスパイスを使わなくても、手軽に本格的な味わいになります
最初に強火でかけると、手羽元や野菜から水分が出るので、少量の水で蒸し焼きにすることができます
このレシピの先生
小林 まさみ 先生