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えび(殻つき・無頭)
10~12尾(150g)
(酒、片栗粉 各小さじ1)
アボカド
1個(200g)
ヤングコーン〈サラダクラブ〉
1袋(50g)
にんにくのみじん切り
大さじ1+1/2
しょうゆ
小さじ1
レモン汁
小さじ2
塩
一つまみ
こしょう
少々
●塩、バター
えびは殻をむいたら塩をふってもみ、流水で洗うと臭みが取れます
バターを焦がさないように注意して、にんにくが薄く色づくまで炒めましょう
アボカドは生で食べることが多いですが、火を通すとトロッとやわらかくなりおいしいので、ぜひお試しください!
このレシピの先生
小林 まさみ 先生