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フィッシュ＆チップス

たらは炭酸水入りの衣にくぐらせてふわふわに

小林 まさみ

先生

429kcal

カロリー/１人前

3.3g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 生だら

    2～3切れ(250g)

  • 　(塩小さじ1/4　酒大さじ1　小麦粉大さじ2)

  • じゃが芋

    2個(300g)

▼衣

  • 　小麦粉

    50g

  • 　塩

    一つまみ

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 　ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • 　炭酸水

    70㎖

  • 酢

    適量

  • ●塩、油

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作り方

アドバイス

  • たらは、甘塩のものではなく生だらを使い、皮と小骨を除いておきましょう

  • じゃが芋はレンジで加熱してから揚げることで時短になり、中はほっくり、外はカリッと仕上がります

  • 衣に炭酸水を加えるのがポイント！サクサク・ふんわりと揚がります

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