Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

甘塩だらのバッカラマンテカート

イタリア・ベネチアの郷土料理を作りやすくアレンジ

今井 亮

先生

379kcal

カロリー/１人前

2.7g

塩分/１人前

クレソンと玉ねぎのサラダ

材料 (2人分)

  • 甘塩だら

    2切れ(180g)

  • じゃが芋

    1個(150g)

  • 玉ねぎ

    1/4個(50g)

  • にんにく

    1かけ

  • 白ワイン

    1/4カップ

  • 牛乳

    1カップ

  • パルメザンチーズ(おろす)

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • バゲット

    (1㎝厚さ)6枚

  • ●オリーブ油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • 「バッカラ」は干しだらのことですが、今回は手軽に甘塩だらを使ったアレンジを紹介しています

  • にんにくの香りでたらの臭みをやわらげ、白ワインで酸味とうまみをプラスしましょう

  • じゃが芋は細かくつぶすと、たらのうまみが行き渡ります。ミキサーにかけてもOK！

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP