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いかと牛肉のスープ

大きめの器でたっぷり食べるのがおすすめです

大原 千鶴

先生

182kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • いか(胴・刺身用)

    60g

  • 牛肉(切り落とし)

    60g

  • 大根

    100g

  • こんにゃく

    60g

  • 絹ごし豆腐

    1/2丁(170g)

  • 淡口しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • だし汁

    3カップ

  • こしょう

    少々

  • ●砂糖

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作り方

アドバイス

  • こんにゃくは砂糖をまぶしてもみこみ、2分ほどおいてから水洗いするとアク抜きができて、味しみもよくなります

  • いかと牛肉は淡口しょうゆで炒りつけてからだし汁を加え、残りの具材を煮るのがポイント

  • 上品な味わいのスープなので、ぜひ大きめの器で、たっぷりと召し上がれ！

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

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